Ofrecemos dos formas de descubrir nuestros productos. La cata ‘Degustación Valles Pasiegos’ reúne nuestros quesos y kombuchas junto a embutidos locales y encurtidos caseros. Y si prefieres detenerte un poco más y saborear el valle con calma, te proponemos la Cata Gastronómica, que también incluye la visita guiada a la quesería y culmina con nuestro Menú Cabaña, una experiencia para conectar con el territorio.
Si ya conoces la quesería y simplemente quieres disfrutar de nuestras elaboraciones en la sala de catas, puedes optar directamente por el Menú Cabaña. En él proponemos una cuidada selección de pinchos y tapas caseras, elaboradas con productos propios y con denominación de origen Valles Pasiegos. Una propuesta sencilla y honesta, pensada para compartir nuestra manera de entender el paisaje y llevarlo a la mesa.
Cata «Degustación
Valles Pasiegos»
Te enseñamos nuestra pequeña quesería, y tras la visita disfruta de una cata con los productos de nuestra fermentería: quesos y encurtidos, junto con kombuchas y otros refrescos, acompañados de una selección de otros productos con denominación de origen Valles Pasiegos como mermeladas ecológicas o embutidos.
Horario: 11:15 y 12:00 h.
Duración: 1 h y 15 min.
Precio: 18 €
Precio niños (de 8 a 15): 10 €
Cata
gastronómica
Visita nuestra pequeña quesería y degusta nuestros quesos y productos de forma diferente. A través de diferentes pinchos y tapas te presentamos elaboraciones con productos locales.
Horario: 13:15 h.
Duración: 2 h y 15 min.
Precio: 38 €
Menú
cabaña
Con nuestro menú cabaña podrás degustar elaboraciones propias con tres aperitivos variados en base a nuestros productos y de km0, tabla mixta con nuestros quesos y embutidos locales y un guiso de plato principal. Infórmanos de alérgenos u otras indicaciones. Esta experiencia no incluye visita a la quesería.
Horario: 14:15 h.
Duración: 1 h y 45 min.
Precio: 33 €
Almuerzo en las montañas
Un almuerzo tranquilo para disfrutar sin prisas de la mañana en los Valles Pasiegos. Una mesa compartida con productos artesanos, elaboraciones propias y sabores de temporada, pensada para quienes quieren empezar el día con calma, buena compañía y vistas al valle. La propuesta combina quesos y mantequillas elaborados en la quesería, pan, fruta, dulces artesanos y un plato principal cocinado al momento con huevos caseros. Todo acompañado de fermentados3caseros, café de puchero o infusiones. Además, existe la posibilidad de completar la experiencia con una visita guiada a la quesería y a la cabaña pasiega.
Horario: 11:00 h.
Duración: 2 h.
Precio: 28 € / 34 € con visita
Fuegos del norte argentino
Un viaje gastronómico a las tierras del norte argentino, donde la cocina se construye alrededor del fuego, la tierra y las tradiciones heredadas de generaciones. De la mano de Sandialito, llegado desde Córdoba, disfrutaremos de un menú especial inspirado en los sabores del norte: brasas, ahumados, especias, elaboraciones lentas y recetas que mezclan influencias criollas e indígenas.
Una experiencia donde el fuego no es solo una técnica, sino una forma de reunirse alrededor de la mesa para compartir historias, paisaje y cultura.
Horario: 13:30 h.
Duración: 4,5 h.
Precio: 55 € (bebida incluida)
Patagonia ancestral
Una propuesta inspirada en los grandes espacios abiertos de la Patagonia y en las formas más primitivas y auténticas de cocinar al fuego. Sandialito nos acercará a una cocina ligada al territorio, a los animales criados en libertad y a las técnicas tradicionales de asado que han acompañado durante siglos a pastores, gauchos y pobladores patagónicos. Carnes cocinadas lentamente, aromas de leña, sabores intensos y una experiencia que busca conectar con el origen más esencial de la cocina: el encuentro entre el producto, el fuego y el paisaje.
