Ofrecemos dos formas de descubrir nuestros productos. La cata ‘Degustación Valles Pasiegos’ reúne nuestros quesos y kombuchas junto a embutidos locales y encurtidos caseros. Y si prefieres detenerte un poco más y saborear el valle con calma, te proponemos la Cata Gastronómica, que también incluye la visita guiada a la quesería y culmina con nuestro Menú Cabaña, una experiencia para conectar con el territorio.
Si ya conoces la quesería y simplemente quieres disfrutar de nuestras elaboraciones en la sala de catas, puedes optar directamente por el Menú Cabaña. En él proponemos una cuidada selección de pinchos y tapas caseras, elaboradas con productos propios y con denominación de origen Valles Pasiegos. Una propuesta sencilla y honesta, pensada para compartir nuestra manera de entender el paisaje y llevarlo a la mesa.
Cata «Degustación
Valles Pasiegos»
Te enseñamos nuestra pequeña quesería, y tras la visita disfruta de una cata con los productos de nuestra fermentería: quesos y encurtidos, junto con kombuchas y otros refrescos, acompañados de una selección de otros productos con denominación de origen Valles Pasiegos como mermeladas ecológicas o embutidos.
Horario: 11:15 y 12:00 h.
Duración: 1 h y 15 min.
Precio: 18 €
Precio niños (de 8 a 15): 10 €
Cata
gastronómica
Visita nuestra pequeña quesería y degusta nuestros quesos y productos de forma diferente. A través de diferentes pinchos y tapas te presentamos elaboraciones con productos locales.
Horario: 13:15 h.
Duración: 2 h y 15 min.
Precio: 38 €
Menú
cabaña
Con nuestro menú cabaña podrás degustar elaboraciones propias con tres aperitivos variados en base a nuestros productos y de km0, tabla mixta con nuestros quesos y embutidos locales y un guiso de plato principal. Infórmanos de alérgenos u otras indicaciones. Esta experiencia no incluye visita a la quesería.
Horario: 14:15 h.
Duración: 1 h y 45 min.
Precio: 33 €
Experiencia gastronómica
Jornadas gastronómicas puntuales «farm to fork» en Lo Archeru en base a productos propios o locales como cabritu, chon, buey pasiego… Consultar disponibilidad
Horario: 14:15 h.
Duración: 1 h y 45 min.
Precio: 45 € (bebidas no incluidas)
No hay alternativas al menú
Poemas con queso saben a beso
Con Gema Martínez, recorreremos poemas que hablan de alimentos y bebidas, del campo y la memoria, del hambre y la celebración. Textos que atraviesan siglos y geografías, leídos desde lo cotidiano, sin barreras ni solemnidades. La poesía se irá intercalando con un menú degustación pensado como acompañamiento.
