La producción artesana, la agricultura y la ganadería tradicional de Valles Pasiegos se caracterizan por integrarse en la diversidad y la complejidad local ordenando en ciclos los distintos recursos del entorno para producir una rica gama de pequeñas producciones de alta calidad. De los ciclos asociados a las estaciones, como son el pasto, la muda, la siega… se obtiene una materia prima única que aúna calidad y cultura.
No pierdas la oportunidad de disfrutar del entorno único en el que se encuentra en nuestra fermentería y conocer todas las elaboraciones que realizamos con esta materia prima tan especial.
NUESTROS PRODUCTOS:
. Queso de leche cruda con 3 meses de maduración.
. Queso nata tradicional.
. Crema de queso.
. Mantequilla pasiega.
